２月某日、毎年この時期になるとO職員の庭に実った大量の八朔をいただきます！
無農薬だから皮も丸ごと使ってはっさくのマーマレード作りをしようか！と思いつき、提案すると「酸っぱいし苦味もあるからどうかな？」と長老の意見。
なるほどーとググってみると塩揉み後、絞って３度ほど茹でこぼしをすれば皮の苦味は取れるとのこと💕
思い立ったが吉日と、早速皆さんで皮むきです。
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作った経験があるのか「実も使うのよ～」と詳しいHさん、上手く剥けず「イライラしてきちゃったよ」と止めてしまうUさん、静かだな～と見ると自分の口に入れているAさん、「めんどくさいな～，マーマレード嫌いなのよ～」とブツブツ言いながらも器用にどんどん剥いていくSさん、と三者三様でワイワイガヤガヤとあっという間に準備が整いGoogle先生の言う通りに根気よく煮ると大成功！！
とっても美味しく出来ました✨
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